Datasets:
link stringlengths 52 57 | image_link stringlengths 61 68 ⌀ | title stringlengths 2 100 ⌀ | description stringlengths 5 1.05k ⌀ | ingredients sequencelengths 0 138 | recipe sequencelengths 0 57 |
|---|---|---|---|---|---|
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123285 | "бефстроганов" из куриной грудки | фальшивый бефстроганов по мотивам любимого рецепта. меня всегда выручает курятина. быстро готовится, а вкусно как, м-м-м! представляю рецепт бефстроганова из куриной грудки, думаю вам понравится. а с красивым оформлением пойдет и как горячее блюдо на новый год 2025. | [
"филе куриное (грудка) - 500 г",
"лук репчатый - 1 шт.",
"мука - 1 ст. ложка",
"сливки - 150 мл",
"томатный сок - 50 мл",
"горчица - 1 ч. ложка",
"соль - 1 ч. ложка",
"перец - 1 щепотка",
"растительное масло - 3 ст. ложки"
] | [
"продукты для бефстроганова из курицы перед вами.",
"как приготовить бефстроганов из куриной грудки:\n\r\nкуриную грудку вымыть и обсушить.",
"филе куриной грудки разрезать на 2-3 плоских порционных куска и нарезать тонкой соломкой.",
"разогреть сковороду, налить растительное масло. выложить мясо.",
"филе п... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120207 | "бистро" - гречка с печенью и грибами | гречка с печенью и грибами в горшочках - быстро и вкусно. | [
"печень телячья - 400 г",
"грибы - 200 г",
"лук репчатый - 1 шт.",
"бульон - 250 мл",
"сметана - 100 мл",
"гречка - 1 ст.",
"соль - по вкусу",
"перец черный - по вкусу",
"лавровый лист - 3 шт."
] | [
"приготовить продукты на \"бистро\".",
"как приготовить гречку в горшочке:\n\r\nгречку промыть, залить водой и поставить на огонь. посолить.",
"когда вода выкипит, выключить плиту. гречка будет недоварена.",
"печень вымыть, осушить салфеткой, слегка отбить, порезать небольшими кусками, обжарить на разогретом ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151144 | "битые" баклажаны с мясным фаршем, запечённые в духовке | модный рецепт фаршированных баклажанов, который несколько раз встречала на зарубежных сайтах. повторим, сравним и проверим, что даст нам эффект "избитого" (отбитого) баклажана! а в начинку - наше любимое, да побольше! еще одна вкуснятина с фаршем! | [
"баклажаны - 3 шт.",
"фарш мясной - 300 г",
"лук репчатый - 1 шт.",
"перец сладкий красный - 1/2 шт.",
"перец острый свежий - 1/2 шт.",
"чеснок - 2 зубчика",
"зелень свежая - по вкусу",
"кориандр молотый - 1/2 ч. ложки",
"сок томатный - 1 стакан",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вк... | [
"все продукты на столе, можно готовить.",
"пару баклажанов хорошо отбиваем (прокатываем) скалкой, но без фанатизма, они не должны лопнуть.",
"один баклажан мы просто накололи вилкой только с одной стороны. для эксперимента.",
"делаем продольный надрез ножом, чтобы получился \"кармашек\".",
"в холодную воду ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140512 | "битые" огурцы | "битые" огурцы - блюдо, пришедшее к нам из азиатской кухни. это быстрые маринованные огурцы, очень вкусная закуска-салат, которая готовится за считанные минуты. такие рецепты особенно ценны, когда гости на пороге. | [
"огурцы - 500 г",
"чеснок - 2 зубчика",
"соус соевый - 30 г",
"уксус винный белый - 20 г",
"масло кунжутное - 15 г",
"перец жгучий - по вкусу",
"соль морская - по вкусу",
"перец черный молотый - по желанию",
"кинза (или петрушка) - пара веточек"
] | [
"подготовьте необходимые продукты для салата-закуски \"битые огурцы\". помойте и обсушите огурцы и зелень.",
"как приготовить \"битые\" огурцы:\n\r\nразрежьте каждый огурец вдоль на две части, выскоблите семечки чайной ложкой с острым носиком - лишняя вода в салате не нужна.\r\nпридавите каждую половинку огурца и... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151359 | "битые" огурцы с орехами кешью | рецептов приготовления "битых" огурцов в китайской кухне множество. один из самых популярных - "битые" огурцы с орешками кешью. готовится такая закуска из огурцов всего 20 минут. | [
"огурцы свежие длинные - 400 г",
"орехи кешью - 50 г",
"чеснок - 2 зубчика",
"соль - 1 ч. ложка",
"сахар - 2 ч. ложки",
"хлопья перца чили - 2 ч. ложки",
"уксус 9% - 1 ст. ложка",
"масло кунжутное - 2 ст. ложки"
] | [
"отрежьте края огурцов с двух сторон. затем, используя плоскую часть лезвия ножа, отбейте огурцы.\r\nразрежьте огурцы вдоль на 4 части, порежьте их небольшими кусочками.",
"орехи кешью нарежьте не очень мелко.",
"чеснок очистите и мелко нарежьте.",
"выложите огурцы в миску. добавьте орехи, чеснок, соль, саха... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151195 | "битые" огурцы с сыром тофу | знаменитое блюдо китайской кухни - "битые" огурцы. существует множество вариаций приготовления этой пикантной закуски. мы предлагаем вам приготовить один из популярных рецептов - "битые" огурцы с тофу. сочетание нежного тофу, пряностей и свежих огурцов, приготовленных особенным способом, создает неповторимый вкус. | [
"огурцы - 400 г",
"сыр тофу - 200 г",
"соль - 1 ч. ложка",
"кунжут - 1 ст. ложка",
"перец чили - 1 шт.",
"чеснок - 4 зубчика",
"перец чили красный (хлопья) - 2 ч. ложки",
"перец сычуаньский молотый - 1 ч. ложка",
"масло растительное - 4 ст. ложки",
"уксус бальзамический - 2 ст. ложки",
"масло ку... | [
"огурцы помыть и отбить плоской стороной ножа.",
"нарезать огурцы средними кусочками и выложить в миску.",
"тофу нарезать средними кусочками.",
"на сковороду добавить растительное масло, сычуаньский перец, бадьян и прогреть 2 минуты.",
"мелко нарезать перец чили.",
"измельчить чеснок.",
"в миску добавит... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=156958 | "бифштекс" из куриного филе в сметанно-чесночном маринаде | интересный способ приготовления куриного филе, при котором оно получается очень сочным, нежным, ароматным и невероятно вкусным! куриное мясо маринуется, затем быстро обжаривается на раскалённой сковороде и запекается в духовке. такой куриный "бифштекс" можно подать на обед в горячем виде, а можно использовать в холодном – для приготовления бутербродов или салатов. | [
"куриное филе - 500 г (2 шт.)",
"сметана - 2 ст. ложки",
"чеснок - 2 зубчика",
"масло подсолнечное - 40 мл",
"соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)",
"перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)"
] | [
"подготовьте необходимые ингредиенты.\r\nв процессе готовки понадобится пищевая плёнка и фольга.",
"куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и переложите в миску.",
"натрите каждое филе со всех сторон солью и молотым перцем.",
"чеснок очистите и пропустите через пресс. натрите куриное мясо чесноком... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122100 | "бифштексы" из плотвы | финны так готовят салаку. салаки у нас нет, но мои рыбаки порадовали обилием плотвы. решила попробовать этот финский рецепт на плотве и получилось достаточно вкусно. | [
"плотва - 10-12 шт.",
"зеленый лук - 4-5 шт.",
"укроп свежий - 1 пучок",
"лук репчатый - 1 шт.",
"мука - 2 ст. ложки",
"манка - 2 ст. ложки",
"соль",
"черный перец молотый",
"белый перец молотый",
"масло растительное для жарения"
] | [
"как приготовить плотву жареную с зеленью:\n\r\nрыбу чистим, выбрасываем внутренности. для этого рецепта лучше рыбу разрезать по спинке, чтобы брюшко было целым. но я сначала рыбу почистила, а потом уже думала, что с ней делать дальше.",
"из разрезанной по спинке рыбы вынимаем хребет и ребра.",
"готовим начинку... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145005 | "богатый" штрудель из лаваша | быстрый рецепт штруделя, в котором вместо теста фило или слоеного теста используется тонкий покупной армянский лаваш. | [
"лаваш тонкий армянский - 1 шт.",
"яблоки кисло-сладкие - 800 г",
"лимон - 0,5 шт.",
"масло сливочное - 75 г",
"яйца - 2 шт.",
"печенье галетное - 50-60 г",
"орехи миндальные - 50 г",
"изюм - 30 г",
"сахар - 2 ст.ложки + для посыпки",
"ванильный сахар - 1 пакетик",
"корица молотая - 1 ч. л. + дл... | [
"все продукты положите на рабочую поверхность, подготовившись к приготовлению штруделя с яблоками и орехами.",
"самая трудоемкая часть готовки - нужно подготовить яблоки, очистив их от семян и кожуры и нарезав небольшими кубиками.",
"приготовьте карамель - растопите 2 ст. л. сахара на сковороде с антипригарным ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=46657 | "болгарские достижения" | null | [
"капуста средней величины",
"морковь большая",
"лук репчатый",
"перец болгарский сладкий",
"уксус яблочный",
"вода",
"чеснок",
"соль",
"перец",
"сахар"
] | [
"капусту мелко порубите и посолите. морковь нарежьте соломкой, лук и перец — кольцами. все смешайте.",
"влейте яблочный уксус в глубокую тарелку, добавьте воды, толченый чеснок, соль, сахар, перец, растительное масло и хорошо перемешайте. этим соусом заправьте салат."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=149896 | "бургеры" в конвертиках из дрожжевого теста | предлагаю вам этот вариант не совсем стандартных, можно сказать даже оригинальных бургеров. все их составляющие, в том числе котлеты из фарша, кружочки помидора, салатные листья и сыр, очень легко вкладываются в кармашки треугольных конвертиков из дрожжевого теста. | [
"для конвертиков:",
"мука – 400 г (2,5 стакана объемом 250 мл)",
"дрожжи сухие – 6 г (1,5 ч. ложки) или 20 г свежих дрожжей",
"сахар – 1 ч. ложка",
"соль – 1 ч. ложка",
"вода – 220 мл",
"масло подсолнечное – 30 мл (2 ст. ложки)",
"яйцо – 1 шт.",
"*",
"для котлет:",
"фарш свиной или свино-говяжий... | [
"подготавливаем продукты.",
"в 70 мл теплой воды (от общего объема 220 мл) растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, перемешиваем.",
"затем высыпаем в эту смесь муку и, постепенно вливая остальную воду (150 мл), замешиваем тесто.",
"тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнуть к рукам. теперь его ну... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125102 | "бутерброды" из баклажанов | ароматные, запеченные в духовке "бутербродики" из баклажанов, с ветчиной и сыром, прекрасно послужат и полдником для детей, и горячей закуской. приготовить их можно легко и быстро! | [
"баклажаны небольшие - 2 шт.",
"ветчина - 300 г",
"сыр моццарелла - 250 г",
"сыр горгонзола (по желанию) - 150 г",
"масло растительное",
"панировочные сухари",
"соль"
] | [
"как приготовить бутерброды с баклажанами:\n\r\nбаклажаны нарезать ломтиками, около 1 см шириной. слегка подсолить.",
"каждый ломтик обмакнуть с двух сторон в растительное масло.",
"затем сразу же обмакнуть в панировочные сухари.",
"выложить ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки.",
"на кажды... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120189 | "быстропицца" | люблю делать быстрые блюда. вдруг гости или муж голодный с работы нагрянет. да еще и с сыном маленьким, бегающим под ногами. тут не до долгих приготовлений, но побаловать-то хочется всех)) а эта пицца - очень легкая и быстрая, но очень вкусная. тесто тонкое, хрустящее. хоть пицца и домашняя, но не как пирог. а именно пицца!) | [
"тесто готовое слоеное дрожжевое (можно и бездрожжевое) - 1 лист",
"помидоры - 2 шт.",
"сыр (я брала гауда и моцарелла 50/50) - грамм 150",
"колбаса пепперони сырокопченая - кусков 10-15",
"ветчина - кусков 10-15",
"лук зеленый - 1 веточка",
"немного укропа для красоты",
"майонез, кетчуп - на глаз, по... | [
"1. использовала дрожжевое слоеное готовое тесто. разморозила один пласт теста. разрезала его пополам (можно не резать, я просто захотела маленькие пиццы, но много, чем одна, но большая, тут уж каждому своё), раскатала вполовину тоньше того, что было.",
"2. постелила на противень пергамент. положила на него тесто... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=46930 | "в деревню к бабушке" | null | [
"куриные ножки (цыплячьи)",
"хлопья кукурузные",
"йогурт",
"вино белое",
"перец",
"зелень петрушки"
] | [
"петрушку мелко порубите и смешайте с кукурузными хлопьями. в другой чашке смешайте йогурт, чеснок, перец и вино. намажьте цыплячьи ножки приготовленным йогуртом, затем посыпьте кукурузными хлопьями и петрушкой. ножки запеките в духовке."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145881 | "вареный" кекс с изюмом и пряностями | этот кекс с необычным названием все-таки выпекается в духовке, а варятся его ингредиенты перед замешиванием теста. кекс получается влажным, вкусным и очень ароматным. | [
"мука пшеничная высшего сорта - 230 г",
"молоко высокой жирности - 225 г",
"масло сливочное - 110 г",
"яйцо - 1 шт.",
"изюм - 200-300 г",
"пряности молотые (орех мускатный, имбирь сушеный, корица и гвоздика) - 2 ч. л.",
"сахар коричневый тростниковый (или белый) - 200 г",
"разрыхлитель - 1 ч. л. с гор... | [
"подготовьте все ингредиенты. изюма в оригинальном рецепте 300 г, но я взяла 200 г и не пожалела - этого количества более, чем достаточно. также я заменила дорогой коричневый сахар обычным белым, на вкус кекса это сильно не повлияет.",
"в кастрюлю с толстым дном налейте молоко. добавьте изюм, сахар, сливочное мас... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=146750 | "веер" из баклажана с ветчиной и сыром | вкусное летнее блюдо - запеченный "веер" из баклажана с помидорами, сладким перцем, ветчиной и сыром. | [
"баклажаны (среднего размера) - 2 шт.",
"помидор (крупный) - 1 шт.",
"перец болгарский - 1 шт.",
"ветчина - 150 г",
"сыр твердый - 150 г",
"зелень свежая (укроп и петрушка) - 1/3 пучка",
"соль - по вкусу"
] | [
"подготовить продукты.",
"баклажаны среднего размера нарезать вдоль пластинами, не доходя около 1 см до плодоножки. посолить и оставить на 20 минут. затем соль смыть, баклажаны обсушить.",
"нарезать помидор и перец тонкими ломтиками.",
"нарезать ветчину и примерно 2/3 сыра тонкими пластинками.",
"нарезанные... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140997 | "веер" из баклажана, с фаршем и помидорами | рецепт необычного праздничного блюда из баклажана и куриного фарша с красивой овощной "шапочкой". "веер" из баклажана готовится очень просто и понравится всем без исключения! | [
"баклажан - 1 шт.",
"фарш куриный - 150 г",
"помидор - 1 шт.",
"лук репчатый (средний) - 1 шт.",
"сыр твердый - 50 г",
"травы прованские - 0,5 ч. ложки",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый - по вкусу",
"масло растительное - 2 ст. ложки",
"*",
"для подачи:",
"тимьян - 1 веточка",
"листь... | [
"подготовьте все продукты по списку для \"веера\" из баклажана с куриным фаршем и овощами.",
"как приготовить \"веер\" из баклажанов с фаршем: \n\r\nесли у вас нет возможности купить готовый куриный фарш, прокрутите куриное филе через мясорубку два раза. добавьте к фаршу соль, черный молотый перец и щепотку прова... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119295 | "веер" из баклажанов | фаршированному баклажану можно придать оригинальный вид, разрезав его на части и выложив начинку между частями – получится своеобразный веер из баклажана. | [
"баклажаны - 2 шт.",
"помидоры - 2 шт.",
"сыр - 100 г",
"чеснок - 1-2 зубчика",
"майонез - 100 г",
"зелень"
] | [
"как приготовить веер из баклажан:\r\nбаклажаны разрезать вдоль на 2 части. потом разрезать пластинками, не дорезая до конца, чтобы получился своеобразный веер.\r\nпосолить и оставить на 30 мин. потом хорошо промыть и обсушить салфеткой.",
"помидоры нарезать кружочками, сыр пластинками",
"делаем соус:\r\nчеснок... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163240 | "веер" из баклажанов с курицей в томатном соусе (в духовке) | "веер" из баклажанов с курицей и томатами (в духовке) — сытное горячее блюдо, которое желанно за обеденным столом или ужином, особенно в сезон овощей. сначала надрежем баклажаны веером и запечём, затем нафаршируем их начинкой из курицы в томатном соусе, посыплем сыром и вернём в духовку. несложно, вкусно, эффектно. | [
"баклажаны — 850 г (3 шт.)",
"куриные бёдрышки — 780 г",
"помидоры — 350 г",
"лук репчатый — 130 г",
"сыр твёрдый — 80 г",
"масло растительное — 50 мл",
"чеснок — 10 г",
"орегано сушёный — 1 ч. ложка",
"соль — по вкусу",
"перец черный молотый — по вкусу"
] | [
"подготовьте все ингредиенты. \r\nбаклажаны используйте более крупные с плотной мякотью, чтобы их удобно было нафаршировать. \r\nвместо куриных бёдер можно взять филе. \r\nв данном рецепте понадобилось 350 г куриного мяса без кости. \r\nтвёрдый сыр выбирайте на своё усмотрение, главное, чтобы он хорошо плавился.",
... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163233 | "веер" из баклажанов с помидорами и моцареллой | оригинальная закуска из трёх основных ингредиентов. нежная запечённая мякоть баклажана, напоминающая по вкусу грибы, отлично гармонирует с кисло-сладкими помидорами и сыром, придающим блюду сливочную нотку. а за приятный аромат отвечают измельчённые петрушка и чеснок, которыми посыпаются баклажаны перед запеканием. | [
"баклажаны - 570 г (2 шт.)",
"сыр моцарелла - 250 г",
"помидоры - 270 г (3 шт.)",
"петрушка свежая - 30 г (6-7 веточек)",
"чеснок - 15 г (3 зубчика)",
"масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый - по вкусу"
] | [
"подготовьте все ингредиенты. баклажаны выбирайте большого размера с плотной мякотью, без признаков порчи и механических повреждений.\r\nпомидоры должны быть спелыми и плотными на ощупь.",
"баклажаны хорошо промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. сделайте продольные разрезы толщино... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163266 | "веер" из кабачков с помидорами и сыром (в духовке) | отличный вариант лёгкого овощного ужина без особых хлопот - запечённый в форме веера кабачок с помидорами и сыром. соус на основе майонеза, чеснока и пряных сушеных трав придаёт кабачкам пикантный вкус, помидоры добавляют сочности, а румяная корочка расплавленного сыра привносит сливочные нотки. быстро, легко и очень вкусно. | [
"кабачки - 570 г (2 шт.)",
"помидоры - 270 г",
"сыр твёрдый - 50-70 г",
"чеснок - 5 г (2 зубчика)",
"майонез - 50 г",
"травы прованские сушёные (смесь) - 1 ч. ложка",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"*",
"для подачи (по желанию):",
"петрушка свежая - 1 веточка"
] | [
"подготовьте продукты. вымойте и обсушите овощи. очистите зубчики чеснока. выстелите противень пергаментом.\r\nвключите духовку для разогрева до температуры 180 градусов.",
"отступив от основания плодоножки кабачка примерно 0,5 см, нарежьте кабачки тонкими пластинками шириной примерно 0,7-1 см, чтобы получился св... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140964 | "веер" из овощей | веер из баклажанов и кабачков - очень вкусное и полезное овощное блюдо, которое может стать отличным гарниром или основным блюдом в пост. овощи по этому рецепту запекаются в духовке. | [
"баклажан - 1 шт.",
"кабачок - 1 шт.",
"перец болгарский - 1 шт.",
"лук фиолетовый - 1 шт.",
"помидоры черри - 10 шт.",
"лавровый лист - 2-3 шт.",
"имбирь - 2 см",
"чеснок - 2 зубка",
"масло оливковое - 1 ст. ложка",
"соль морская - 1 ст. ложка",
"морковь - 1 шт.",
"веточки тимьяна - 3 шт.",
... | [
"подготовим все продукты для приготовления веера из овощей.",
"как приготовить веер из баклажанов и кабачков:\n\r\nбаклажан и кабачок разрежем на полоски, немного не дорезая до хвостика так, чтобы овощи можно было бы разложить веером. обильно солим овощи морской солью и оставим их на 15 минут. баклажаны отдадут с... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=47281 | "веселые человечки" | null | [
"мёд",
"сахар коричневый",
"масло сливочное",
"миндаль молотый",
"мука",
"цедра лимона тертая",
"гвоздика молотая",
"кардамон молотый",
"мускатный орех молотый",
"перец душистый",
"какао-порошок",
"сахарная пудра",
"сода",
"корица",
"яйца"
] | [
"помешивая, разогревать в кастрюле мед, сахарный песок и сливочное масло до тех пор, пока сахар не растворится. дать массе остыть. смешать с миндалем, мукой, пряностями, цедрой лимона, какао и яйцами. растворить соду в 4 стол, ложках воды и перемесить ее с массой. месить тесто до тех пор, пока оно не станет пластич... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=113899 | "веселый грейпфрут" | null | [
"ликер апельсиновый",
"сок грейпфрутовый",
"вода газированная",
"лёд",
"грейпфрут"
] | [
"у грейпфрута срезать верх и удалить мякоть.",
"ликер и сок хорошо перемешать и вылить в грейпфрут. долить минеральной водой и положить кубик льда.",
"коктейль будет выглядеть еще эффектнее, если его украсить нанизанными на шпажку ягодами."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=171340 | "виноград" из голубики и шоколада | оригинальный десерт "виноград" из голубики и шоколада. ягодки голубики скрепляются между собой растопленным шоколадом и украшаются листиками мяты, имитируя гроздья винограда. простейшее, но впечатляющее лакомство! | [
"голубика — 100 г",
"шоколад — 25 г",
"мята свежая — 1 веточка"
] | [
"подготовьте необходимые ингредиенты. шоколад выбирайте по своему вкусу. я использовала чёрный. листики мяты понадобятся маленького размера.",
"голубику хорошо промойте проточной холодной водой. выложите на бумажное полотенце и оставьте на некоторое время, чтобы ягодки подсохли.",
"для расплавления шоколада буд... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132788 | "волосатые" сосиски | такое блюдо из спагетти и сосисок не оставит ваших детей равнодушными. | [
"сосиски",
"спагетти",
"масло сливочное",
"соль"
] | [
"подготовить продукты.",
"разрезаем сосиски на две половины. затем в каждую сосиску, аккуратно, чтобы не сломать, спагетти вставляем в сосиски.",
"отварить в подсоленной воде до полного приготовления спагетти.\r\nприятного аппетита!"
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=85323 | "волшебный горшочек" | null | [
"говядина без кости",
"или мякоть баранья",
"или",
"баклажаны",
"перец сладкий",
"помидоры",
"фасоль стручковая",
"картофель",
"морковь",
"лук зелёный",
"масло растительное",
"чеснок"
] | [
"мясо и картофель нарезать кубиками, баклажан и морковь - кружочками, помидоры - дольками, сладкий перец и фасоль — кусочками. зеленый лук сшинковать, чеснок мелко порубить. в глиняные горшочки налить масло и уложить слоями мясо, картофель, лук, морковь, баклажаны, сладкий перец и фасоль. залить водой так, чтобы... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136738 | "выпрыгивающие" булочки ("ленивые" эклеры) | очень простой и быстрый рецепт поповеров (popovers) - "выпрыгивающих" булочек. воздушные булочки поповеры напоминают заварные пирожные, полые внутри, их можно наполнять любой начинкой. минимальный набор ингредиентов - максимальный результат превосходных хрустящих булочек. | [
"мука - 400 г",
"молоко - 500 мл",
"яйца - 4 шт.",
"масло сливочное - 2-3 ст. л.",
"соль - 1 ч.л.",
"или сахар (для сладких булочек) - 100-150 г",
"начинка (по желанию) - по вкусу"
] | [
"подготовим ингредиенты для \"выпрыгивающих\" булочек (\"ленивых\" эклеров). \r\nтакже нам понадобятся силиконовые формочки, венчик, сито и глубокая посуда. \r\nвключаем духовку и разогреваем ее до 230 градусов.",
"в глубокую емкость разбиваем 4 яйца и взбиваем венчиком.",
"добавляем молоко и растопленное сливо... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154001 | "газированный" омлет с помидорами и сыром | пышный омлет на газированной минеральной воде, без молока и соды. готовится такой "газированный" омлет очень легко и быстро и получается невероятно вкусным, нежным и воздушным. это прекрасный вариант для тех, у кого непереносимость коровьего молока или просто любителей необычных омлетов. | [
"яйца - 6 шт.",
"вода минеральная газированная - 100 мл",
"сыр твёрдый - 100 г",
"помидор - 1 шт.",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"масло растительное (для жарки) - 1 ст. ложка",
"*",
"для подачи (по желанию):",
"горошек зелёный консервированный - 100 г"
] | [
"подготовьте все ингредиенты. воду лучше возьмите сильногазированную, тогда омлет будет пышнее.",
"помидоры нарежьте кусочками среднего размера. в сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные помидоры до мягкости, примерно 2-3 минуты.",
"яйца разбейте в глубокую миску. посолите ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142628 | "гармошка" из картофеля и баклажана | красивый и бюджетный гарнир из баклажана и картофеля в виде гармошки. приготовить его достаточно быстро и просто. | [
"баклажаны средние - 2 шт.",
"картофель средний - 2 шт.",
"масло оливковое - 2 ст. л.",
"сыр твердый - 30 г",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый - по вкусу",
"бекон - пару ломтиков"
] | [
"для приготовления гарнира из баклажана и картофеля подготовьте продукты по списку. овощи помойте, обсушите.",
"как приготовить \"гармошку\" из картофеля и баклажанов:\n\r\nнарежьте баклажаны дольками по 0,5 см толщиной, не разрезая дольки до конца, в виде гармошки.",
"картофель нарежьте на специальной терке дл... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163773 | "гармошка" из свинины в пикантном соево-медовом маринаде, с черносливом и орехами | рецепт мясной "гармошки" с черносливом и грецкими орехами, запечённой в духовке. маринад из соевого соуса, горчицы и мёда задаёт блюду основной вкус — солоновато-сладковатый и при этом с пикантной ноткой. запекается свинина в фольге, за счёт чего получается очень сочной и мягкой. | [
"свинина (корейка, вырезка) — 600 г",
"орехи грецкие — 60 г",
"чернослив без косточек — 100 г",
"масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)",
"*",
"для маринада:",
"соевый соус — 30 мл",
"горчица столовая — 15 г",
"мёд — 35 г",
"соль — 1 ч. ложка",
"паприка молотая — 1 ч. ложка",
"базилик сушёны... | [
"подготовьте все ингредиенты. \r\nжелательно брать ровный прямоугольный кусок мяса. \r\nколичество и состав пряностей регулируйте по своему вкусу.\r\nчернослив я купила уже без косточек. если ваши сухофрукты с косточками, удалите их.",
"приготовьте маринад. \r\nв миску выложите мёд, соевый соус и горчицу. всыпьте... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=158712 | "гармошка" из тыквы, с чесночно-медовым соусом и пряностями | простое и эффектное блюдо из тыквы, которое станет украшением любого застолья. тыква нарезается "гармошкой" и запекается в духовке под пряным кисло-сладким соусом на основе оливкового масла, уксуса и мёда, с добавлением кумина, корицы и красного перца. легко, быстро, вкусно и невероятно аппетитно на вид. попробуйте! | [
"тыква грушевидная мускатная - 1,3 кг",
"мёд - 30 г",
"чеснок - 1 зубчик",
"уксус яблочный 6% - 1 ст. ложка",
"масло оливковое - 3 ст. ложки",
"кумин (зира), семена - 1/2 ч. ложки",
"корица молотая - 1/2 ч. ложки",
"перец красный молотый - 1/4 ч. ложки",
"розмарин сушёный - 1/2 ч. ложки",
"соль - ... | [
"подготовьте продукты по списку.",
"разрежьте тыкву вдоль, пополам. очистите от кожуры и семян.",
"нарежьте тыкву \"гармошкой\". сделайте на каждой половинке тыквы глубокие надрезы, примерно через каждые 3-5 мм, не прорезая мякоть до конца, чтобы кусочек сохранил общую целостность.",
"включите духовку для раз... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163203 | "гармошки" из баклажанов с мясным фаршем и сыром (в духовке) | очень люблю запеченные баклажаны. предлагаю оригинально запечь их с мясным фаршем и сыром. технология приготовления "гармошек" из баклажанов очень простая. сначала подготовим баклажаны, затем приготовим ароматную начинку, нафаршируем баклажаны и запечём в духовке. завершающий шаг - добавление тёртого сыра. получается сытное и очень ароматное блюдо! | [
"баклажаны - 700 г",
"свинина (мякоть) - 350 г",
"сыр твёрдый - 70 г",
"лук репчатый - 70 г",
"томатная паста - 40 г",
"чеснок - 2 зубчика (10 г)",
"мята сушёная - 0,5 ч. ложки",
"кориандр молотый - 0,5 ч. ложки",
"перец чёрный молотый - 1 щепотка",
"перец красный молотый - 1 щепотка",
"масло ра... | [
"подготовьте все ингредиенты. баклажаны покупайте хорошего качества, с плотной мякотью, без повреждений. для фарша подойдёт курица, свинина или говядина. также можно использовать смешанный фарш. количество специй регулируйте по своему вкусу.\r\nв процессе запекания понадобятся длинные деревянные шпажки.",
"баклаж... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=162760 | "гармошки" из кабачков с помидорами и сыром, в духовке | кабачки, запечённые с помидорами и сыром, - яркое, сочное, полезное и лёгкое блюдо, которое порадует вас изысканным вкусом без вреда для фигуры! формировать блюдо будем по типу гармошки, между кружочками кабачков идеально впишутся ломтики помидора и моцареллы. кабачки получается мягкими и сочными, сыр расплавляется, а сушеный базилик придаёт блюду непревзойдённый аромат - пальчики оближешь! | [
"кабачки - 480 г (2 шт.)",
"помидор - 140 г (1 шт.)",
"сыр моцарелла - 125 г",
"масло подсолнечное - 20 мл",
"базилик сушеный - 1 ч. ложка",
"соль - 2 щепотки",
"перец чёрный молотый - 1 щепотка"
] | [
"подготовьте необходимые ингредиенты.\r\nвключите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.",
"кабачки промойте, вытрите насухо, обрежьте края. на каждом кабачке сделайте глубокие надрезы на расстоянии примерно 1 см, но не прорезайте до конца, чтобы кабачки держали форму.",
"натрите кабачки солью ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161967 | "глубокая" пицца по-чикагски | пицца по-чикагски (chicago-style deep-dish pizza) похожа на открытый пирог. она наиболее сытная из всех видов пицц за счёт того, что высокие бортики коржа-основы вмещают толстый слой сырной начинки. в дрожжевое тесто для пиццы добавляется кукурузная мука и сливочное масло. чикагская пицца калорийная, но очень вкусная, ароматная. домашняя пицца по-чикагски не уступит оригиналу, попробуйте! | [
"для теста:",
"вода (комнатной температуры) - 150 мл",
"масло сливочное - 60 г",
"мука пшеничная - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)",
"мука кукурузная - 30 г",
"дрожжи сухие - 1 ч. ложка",
"масло оливковое - 1 ст. ложка",
"сахар - 1 ч. ложка",
"соль - 0,5 ч. ложки",
"*",
"для соуса:",
"тома... | [
"подготовьте все ингредиенты для теста.\r\nводу заранее отмерьте и оставьте при комнатной температуре.",
"половину сливочного масла растопите и оставьте для остывания до комнатной температуры (можно чуть выше). \r\nсоедините в глубокой миске пшеничную и кукурузную муку, сухие дрожжи, соль и сахар. перемешайте вен... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138854 | "гнезда" из макарон с фаршем | такие "гнезда" из макарон с фаршем запекают в духовке или микроволновке. предлагаемый вариант готовится прямо на плите в огнеупорной форме или сковороде. | [
"макароны-гнезда - 5 шт.",
"фарш (свинина + говядина) - 300 г",
"куриный бульон (подсоленный) - 250 г",
"лук - 1 средняя головка",
"чеснок - 1 зубок",
"сыр твердый - 100 г",
"петрушка - несколько веточек",
"соль",
"перец"
] | [
"подготовить продукты для приготовления макарон с фаршем.",
"как приготовить \"гнезда\" из макарон с фаршем:\n\r\nв фарш натереть на терке лук и чеснок. все перемешать, по вкусу посолить. для аромата и остроты добавить черный молотый перец.",
"сложить макароны-гнезда в огнеупорную форму.",
"распределить фарш ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147326 | "гнезда" из макарон с фаршем, на сковороде | "гнезда" с фаршем на сковороде - оригинальное основное блюдо из привычных продуктов. для приготовления понадобится котлетный фарш и макароны, свернутые в виде гнезд. чтобы придать блюду яркий и насыщенный вкус, приготовим томатный соус. | [
"фарш мясной - 250-300 г",
"макароны-гнезда - 5 шт.",
"сок томатный (или измельченные помидоры) - 1 стакан",
"паста томатная - 1 ст. ложка",
"чеснок - 1 зубчик",
"травы сухие итальянские - 1 ч. ложка",
"сахар - 0,5 ч. ложки",
"масло растительное - 2 ст. ложки",
"соль - по вкусу",
"перец черный мол... | [
"подготовить ингредиенты.",
"как приготовить \"гнезда\" из макарон с фаршем, на сковороде:\n\r\nфарш посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок. если фарш готовился без лука, добавить одну мелко нарезанную маленькую луковичку. хорошо перемешать фарш руками.",
"для соуса смешать измельченные по... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142728 | "гнезда" из фарша | "гнезда" из фарша, с картофелем и сыром, только на первый взгляд кажутся сложными в приготовлении. на самом деле их легко готовить, и мы вам это докажем. | [
"фарш свино-говяжий - 250 г",
"яйцо сырое - 1 шт.",
"яйцо вареное - 1 шт.",
"картофель - 1 шт.",
"лук репчатый - 1 шт.",
"сыр твердый - 50 г",
"майонез - 2 ч. л.",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый - по вкусу"
] | [
"как приготовить \"гнезда\" из фарша:\n\r\nв фарш добавляем сырое яйцо, соль, перец и тщательно перемешиваем.",
"на пергаментную бумагу выкладываем фарш - формируем \"гнезда\" из фарша.",
"смазываем майонезом фарш, выкладываем в \"гнезда\" лук, нарезанный и обжаренный 3 минуты.",
"далее натираем на терке варе... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145211 | "гнездышки" с рыбой | вкусная закуска, которая однозначно понравится всем гостям. такие запеченные "гнездышки" из батона с рыбной начинкой с огромным удовольствием отведают и взрослые, и дети. для приготовления закуски можно использовать любую доступную рыбу. | [
"батон белый (небольшого диаметра) или багет - 200 г",
"филе рыбы - 250 г",
"лук репчатый - 100 г",
"укроп свежий - 1 пучок",
"майонез (по желанию) - по вкусу",
"сыр твердый - 80 г",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый - по вкусу",
"молоко - 1 стакан",
"масло растительное - 1-2 ст. л."
] | [
"подготовить необходимые продукты.",
"лук очистить и мелко нарезать.",
"нарезанный лук переложить в миску. филе рыбы мелко нарезать и добавить к луку.",
"укроп мелко нарезать и добавить в миску с рыбой и луком. всыпать соль и перец по вкусу.",
"перемешать все ингредиенты рыбной начинки.",
"нарезать батон ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=169288 | "гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) | аппетитное и вкусное блюдо в оригинальной подаче – "гнёзда" из куриного фарша. сочная и нежная основа из фарша отлично дополнена вкуснейшей начинкой из грибов, яиц и плавленого сыра, да ещё и под аппетитной корочкой, которую обеспечивают сметана, горчица и желток. а приготовить это блюдо совсем несложно. | [
"куриный фарш – 750 г",
"шампиньоны – 400 г",
"яйца – 4 шт.",
"сыр плавленый – 90 г",
"сметана – 70 г (2 ст. ложки)",
"лук репчатый – 210 г (2 шт.)",
"чеснок – 10-15 г (2-3 крупных зубчика)",
"крупа манная – 30 г (3 ст. ложки)",
"горчица (готовая приправа) – 10 г (0,5 ч. ложки)",
"масло растительн... | [
"подготавливаем необходимые продукты.",
"отвариваем 3 яйца вкрутую (8-10 минут после закипания).\r\nзатем остужаем яйца в холодной воде.",
"параллельно лук и чеснок очищаем; 1 луковицу натираем на мелкой тёрке. \r\nчеснок пропускаем через пресс.",
"к фаршу добавляем натёртый лук, чеснок, манку, 1 ст. ложку см... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=157865 | "гнёзда" из куриного фарша с овощами и сыром (в духовке) | если больше не хочется обычных котлет, можно приготовить такие "гнёзда" из куриного фарша и начинить их помидором, сыром и болгарским перцем. простое в приготовлении, это блюдо может приятно удивить своим вкусом и интересным видом. стоит попробовать! | [
"для \"гнёзд\":",
"фарш куриный - 250 г",
"лук репчатый - 100 г (1 шт.)",
"молоко - 100 мл",
"хлеб белый - 100 г",
"яйцо (мелкое) - 1 шт.",
"базилик сушёный молотый - 1/3 ч. ложки",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"паприка молотая - 1/2 ч. ложки",
"соль - по вкусу",
"масло растительное - 2 ст... | [
"подготовьте все необходимые ингредиенты.\r\nдля \"гнёзд\" лучше всего сделать домашние панировочные сухари, поэтому сразу включите духовку и разогрейте до 160 градусов.",
"обычный хлеб нарежьте тонкими ломтиками. подсушите хлеб в духовке до светло-золотистого цвета. на это уйдет примерно 10-15 минут. затем полом... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=153063 | "гнёзда" из макарон с мясным фаршем и зелёным горошком | как интересно и вкусно накормить своих любимых? вот вам один вариант горячего блюда. есть и макароны, и мясной фарш, и овощи - всё, что мы любим! и готовится очень легко! главное, хорошо утрамбовать фарш в "гнёзда" из макарон, чтобы начинки было много! | [
"макароны \"гнёзда\" - 1 упаковка (500 г)",
"фарш готовый (свинина) - 300 г",
"перец сладкий - 1 шт.",
"помидоры - 2-3 шт.",
"горошек зелёный (консервированный) - 1 банка (объёмом 425 мл)",
"сыр твёрдый - 50 г",
"лук репчатый - 2 шт.",
"чеснок - 2-3 зубчика",
"перец молотый (смесь) - по вкусу",
"т... | [
"готовится всё довольно быстро, все продукты под рукой.\r\nфарш сегодня использую готовый, свинину.\r\nлук и чеснок очищаем.",
"в небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный чеснок (полминуты).",
"потом добавляем одну луковицу, нарезанную кубиками, и вместе с чесноком обжариваем до золо... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=149335 | "гнёзда" из макарон с фаршем | макаронные "гнёзда" с начинкой из мясного фарша и сыра, приготовленные в овощном соусе на сковороде. очень простое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. "гнёзда" из макарон украсят любой обед или ужин! | [
"макароны-гнёзда - 12 шт.",
"фарш мясной (говяжий) - 400 г",
"сыр твёрдый - 100 г",
"лук репчатый - 2 шт.",
"помидоры - 2-3 шт.",
"томатная паста или кетчуп - 1 ст. ложка",
"чеснок - 3 зубчика",
"масло растительное - 2 ст. ложки",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"зелень све... | [
"подготовить все ингредиенты для приготовления \"гнёзд\" из макарон с фаршем. фарш можно взять любой на ваш вкус. у меня покупной фарш из говядины.",
"помидоры натереть на крупной тёрке. кожура от томатов нам не потребуется.",
"очищенный чеснок придавить ножом, так его легче потом резать. чеснок мелко порубить.... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154343 | "гнёзда" из мясного фарша с гречкой, под сыром | ещё один вкусный вариант блюда из фарша. "гнёзда" из фарша с начинкой из гречневой каши - так я ещё не готовила! котлета сразу с гарниром, а сверху - яично-сметанная заливка с сыром. смотрите рецепт и готовьте на здоровье! | [
"фарш - 700 г",
"лук репчаый - 1 шт.",
"сухари панировочные - 2-3 ст. ложки",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"*",
"для начинки:",
"каша гречневая - 180-200 г",
"*",
"для заливки:",
"сметана (20-25%) - 200 г",
"яйца некрупные - 3 шт.",
"соль - 1 щепотка",
"перец чёрны... | [
"гречневая каша у меня уже готовая, с лучком и морковью.",
"натёртый на крупной тёрке лук, фарш, соль, молотый перец и сухари соединяем вместе. перемешиваем и даём постоять минут 20.",
"после чего формируем из фарша небольшие колобки (у меня - примерно по 100 грамм). выставляем мясные \"колобки\" в форму для за... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161950 | "гнёзда" из мясного фарша с начинкой из грибов и сыра (в духовке) | мясные "гнёзда" с грибной начинкой и сырной шапочкой — это что-то среднее между котлетами и зразами, но в более выигрышной подаче. запекать "гнёздышки" будем в духовке. за счёт сметаны и сочной начинки мясная основа получается не сухой, а расплавленный сыр покрывает каждую котлету золотистой корочкой. отличное блюдо для праздничного стола и на каждый день! | [
"мясной фарш (говяжий) - 500 г",
"яйцо - 1 шт.",
"сухари панировочные - 2 ст. ложки",
"шампиньоны - 150 г",
"лук репчатый - 1 шт. (90 г)",
"сметана - 2 ст. ложки",
"сыр твёрдый - 100 г",
"масло подсолнечное - 30 мл",
"мускатный орех тёртый (или молотый) - 2 щепотки",
"паприка молотая - 1 ч. ложка"... | [
"подготовьте необходимые ингредиенты.\r\nфарш у меня говяжий, но можно брать любой.",
"мясной фарш переложите в миску.",
"в фарш вбейте яйцо.",
"всыпьте соль, чёрный молотый перец, молотую паприку и тёртый (или молотый) мускатный орех.",
"также всыпьте панировочные сухари.",
"миску с фаршем затяните пищев... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163918 | "гнёзда" из спагетти с беконом и сыром (в духовке) | запеканку из макарон можно не только приготовить с разным наполнением, но и подать оригинально. соединим отваренные спагетти с копчёным беконом, добавим сыр, сливки и яйцо, сформируем "гнёзда" и отправим в духовку. такие маленькие запеканки получаются не только аппетитными, но и очень ароматными, со сливочным вкусом и румяной корочкой из сыра и панировочных сухарей. | [
"спагетти - 125 г",
"бекон копчёный - 40 г",
"сыр твёрдый - 80 г",
"сливки жирностью 20 % - 25 мл",
"яйцо - 1 шт.",
"чеснок - 1 зубчик",
"сухари панировочные - 2 ст. ложки",
"зелень петрушки - 3-5 веточек",
"соль - по вкусу"
] | [
"подготовьте все ингредиенты. зелень петрушки промойте и обсушите.",
"в кастрюле доведите до кипения 1 л воды, посолите (щепотка). опустите в кипяток спагетти веерообразно. варите в течение 6-12 минут, до готовности (ориентируйтесь на время, указанное в инструкции на упаковке), периодически помешивая. откиньте г... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151372 | "гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке) | "гнёзда" из спагетти с мясным фаршем, помидорами и сыром, запечённые в духовке, - это необычное блюдо из макарон. если вы любите макароны с мясом, то непременно попробуйте приготовить спагетти по этому рецепту. | [
"спагетти - 400 г",
"фарш мясной (куриный или свиной) - 250 г",
"помидор - 100 г",
"сыр твёрдый - 50 г",
"лук репчатый - 50 г",
"масло растительное - 1 ст . ложка",
"кетчуп - 2 ст. ложки",
"майонез - 2 ст. ложки",
"петрушка свежая (для подачи) - по вкусу",
"вода - 50-70 г",
"соль - по вкусу",
... | [
"подготовить продукты.\r\nя взяла куриный фарш, он очень быстро готовится в духовке.",
"для соуса смешать кетчуп и майонез.",
"репчатый лук очистить, мелко нарезать и добавить к мясному фаршу.",
"фарш с луком посолить и поперчить. перемешать.",
"в кастрюле вскипятить примерно 2 л воды, добавить 2 ч. ложки с... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154074 | "гнёзда" из фарша и картофельного пюре с грибами и сырным соусом | отличный рецепт горячего на праздничный стол! есть мясо, картофель, грибы и сыр. и приготовим так, чтобы на столе смотрелось всё очень аппетитно! смотрите рецепт "гнёзд" из фарша и картофельного пюре с грибами и сметанно-сырным соусом и готовьте на здоровье! | [
"фарш мясной - 800 г",
"картофель - 800 г",
"грибы шампиньоны - 250 г",
"яйца - 4 шт.",
"сыр твёрдый - 150 г",
"масло сливочное - 80 г",
"лук репчатый - 3 шт.",
"сметана - 200 мл",
"сухари молотые - 80 г",
"крахмал - 1 ч. ложка",
"соль - по вкусу",
"зелень укропа - по вкусу"
] | [
"у меня всё готово, все продукты на столе. \r\nпервым делом отправляем очищенный картофель вариться, слегка присолив воду. варим картофель 20-25 минут, до готовности.",
"в фарш на крупной тёрке натираем одну луковицу, добавляем соль, сухари и хорошо перемешиваем.",
"оставшийся лук нарезаем кубиками и обжариваем... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151903 | "гнёзда" из фарша с картофелем и перепелиными яйцами | часто бывает так, что блюдо очень нравится семье. и его просят повторить! вот и сегодняшний рецепт - вкусный, красивый и очень эффектный! вкуснятина из фарша с картофелем и перепелиными яйцами в духовке! едим да нахваливаем! готовим третий день подряд! смотрите и готовьте вместе с нами! | [
"фарш мясной - 500 г",
"лук репчатый - 2 шт.",
"картофель - 3-4 шт.",
"сухари панировочные - 3 ст. ложки",
"сыр твёрдый - 60 г",
"сметана - 50 г",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"яйца перепелиные - 8 шт.",
"зелень петрушки - по вкусу",
"майонез - по вкусу"
] | [
"подготавливаем все необходимые продукты.",
"готовится всё очень просто!\r\nв первую очередь подготовим фарш. лук натираем на крупной тёрке и добавляем к фаршу. сюда же соль, перец и сухари. хорошо перемешиваем.",
"формируем из фарша восемь больших котлет.",
"духовку разогреваем до 180 градусов.\r\nвыкладывае... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=149627 | "гнёзда" из фарша с секретом | сочетание мяса и картофеля для меня - беспроигрышный вариант! нравится многим, накормить можно досыта, а если ещё и подать красиво! сегодня попробовали такой рецепт - порционные "гнёзда" из фарша с очень вкусной начинкой и запечённым картофельным пюре сверху! рецепт - сказка, пробуйте на здоровье! | [
"для основы:",
"фарш мясной (свиной) - 600 г",
"лук репчатый - 1 шт.",
"яйцо - 1 шт.",
"сухари панировочные - 3 ст. ложки",
"соль - 1 ч. ложка",
"перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки",
"паприка молотая - 1/2 ч. ложки",
"масло растительное - для смазывания противня",
"*",
"для начинки:",
"гороше... | [
"начнём с приготовления мясной основы. всё очень просто. понадобится фарш из вашего любимого мяса (я взяла свинину).",
"лук натираем на крупной тёрке и смешиваем с панировочными сухарями. даём постоять пару минут: сухари впитают лишний луковый сок и станут мягче.",
"к мясному фаршу отправляем лук с сухарями, яй... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=91915 | "гнёзда" с клубникой | null | [
"яичный белок",
"сахар",
"клубника по количеству пирожных",
"сливки 33-35%",
"шоколад для глазури"
] | [
"белки взбиваем с сахаром в крепкую пену (сахар добавлять не сразу!).",
"выкладываем получившуюся массу небольшими порциями на пергамент или кондитерскую бумагу (которой мы предварительно выстлали противень), формируем «гнёзда» (также для этой цели можно воспользоваться кондитерским шприцом)",
"выпекаем при тем... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152855 | "голливудский" смузи из фруктов, сельдерея и зелени | смузи с сельдереем, который в напитке почти не чувствуется, благодаря лимону и ярким фруктам. :) а за изумительный зелёный цвет отвечает шпинат. | [
"сельдерей - 2-3 стебля",
"молоко растительное или вода - 180 мл",
"шпинат свежий - 1 горсть",
"листья салата - несколько листьев",
"груша (среднего размера) - 0,5 шт.",
"яблоко (среднего размера) - 0,5 шт.",
"банан - 0,5-1 шт.",
"лимон - небольшой кусочек (примерно 1/8 шт.)"
] | [
"2-3 стебля сельдерея нарезаем кусочками и складываем в блендер.",
"небольшой кусочек лимона нарезаем довольно мелко и добавляем к сельдерею.",
"половину груши, половину яблока и половину банана нарезаем средними кусочками и тоже складываем в блендер.",
"туда же выкладываем горсть шпината.",
"добавляем неск... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=157682 | "голубцы" из кабачков в томатном соусе | хочу поделиться рецептом необычных голубцов из кабачков. по-домашнему вкусно, аппетитно и полезно. не все любят капусту в голубцах, которую с успехом в этом рецепте заменяют кабачки. такие голубцы нравятся как взрослым, так и детям. во время приготовления голубцы из кабачков полностью впитывают в себя сметанно-томатный соус и получаются нежнейшими, мягкими и очень сочными. | [
"кабачки - 3 шт. (1,1 кг)",
"фарш мясной (у меня куриный) - 250 г",
"рис - 100 г",
"лук репчатый - 1 шт. (100 г)",
"соль - 1 ч. ложка",
"перец черный молотый - ¼ ч. ложки",
"перец острый (по желанию) - по вкусу",
"*",
"для соуса:",
"сметана - 50 г (2 ст. ложки)",
"томатная паста - 80 г (2 ст. ло... | [
"подготавливаем необходимые продукты. \r\nкабачки выбираем удлинённые и одинаковой длины.",
"лук очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кусочками.",
"в миску выкладываем мясной фарш и лук.",
"добавляем 1 ч. ложку соли, ¼ ч. ложки чёрного молотого перца и острый перец по вкусу.",
"рис хорошо промываем, откидыв... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147414 | "голые" маринованные помидоры | "голые" маринованные помидоры быстрого приготовления будут готовы к употреблению уже через 12 часов. этот рецепт не предназначен для длительного хранения помидоров, но банка с такими помидорами без кожицы вполне может простоять в холодильнике 2 недели. | [
"помидоры - 0,5 кг",
"чеснок - 3-4 зубчика",
"перец острый свежий (небольшой) - 0,5 стручка",
"укроп свежий - 0,5 пучка",
"*",
"для маринада:",
"лист лавровый - 1 шт.",
"перец черный горошком - 7-8 шт.",
"соль - 2 ст. ложки (без горки)",
"сахар - 3 ст. ложки (без горки)",
"уксус столовый 9% - 3 ... | [
"для маринования выбирайте крепкие помидоры небольшого размера.",
"в воду всыпать сахар и соль, добавить лавровый лист и перец. довести до кипения, влить уксус и снять с огня. остудить маринад до теплого состояния.",
"укроп мелко нарезать. острый перец нарезать колечками, чеснок - пластинками.",
"помидоры вым... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152093 | "голые" помидоры в собственном соку на зиму | наверное, самые вкусные помидоры, с привкусом лета! готовятся очень легко, зимой съедаются в первую очередь и никогда не взорвутся! у нас дома такие консервированные помидоры на зиму называют голыми. | [
"помидоры (сливовидные)",
"*",
"на литровую банку:",
"сахар - 2 ч. ложки",
"соль - 1 ч. ложка с горкой",
"уксус 9% - 1 ст. ложка"
] | [
"подготавливаем ингредиенты.\r\nдля этого рецепта стараюсь использовать сливовидные томаты, но это не принципиально.",
"все помидоры помещаем в большую чашку (кастрюлю), заливаем кипятком и даем им постоять 15 минут, можно еще пару минут проварить.",
"после чего отрезаем плодоножки и легко убираем кожицу.",
"... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=169084 | "гофрированные" дрожжевые пирожки с картошкой, сыром и паприкой (в духовке) | интересные "гофрированные" пирожки с картошкой, напоминающие по виду сосиски в тесте. в пирожках много начинки из картофеля и тонкая оболочка из мягкого дрожжевого теста. в картофельную начинку добавляется измельчённый сыр и паприка, которые привносят свои вкусовые оттенки. дрожжевые пирожки с картофельным пюре и паприкой получаются очень нежными и вкусными. | [
"для теста:",
"молоко (тёплое) - 300 мл",
"масло растительное - 50 мл",
"мука - 420-450 г (3 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом",
"дрожжи сухие - 6 г",
"соль - 0,5 ч. ложки",
"*",
"для начинки:",
"картофель - 700 г",
"лук репчатый - 100 г",
"сыр твёрдый - 80 г",
"паприка молотая - ... | [
"подготавливаем необходимые продукты.",
"молоко подогреваем до температуры не выше 40 градусов.\r\nпереливаем молоко в глубокую миску, добавляем соль.",
"всыпаем дрожжи.",
"перемешиваем, чтобы дрожжи растворились.",
"затем добавляем 400 г муки (2,5 стакана ёмкостью 250 мл).",
"начинаем замешивать тесто.",... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124744 | "грибная поляна" с жареными шампиньонами | очень мне нравится такое оформление грибного салата))) | [
"шампиньоны - 250 г",
"картофель - 150 г",
"морковь - 100-150 г",
"лук салатный - 50-70 г",
"лук зеленый - 0,5-1 пучок",
"укроп - 0,5 пучка",
"соль - 0,25 ч. ложки",
"листья салата - 5-6 шт.",
"майонез - 5,5-6 ст. ложек"
] | [
"как приготовить салат \"грибная поляна\":\n\r\nгрибы вымыть и высушить. отделить ножки от шляпок, нарезать все ножки грибов мелкими кубиками.",
"на сковороде разогреть растительное масло. обжарить шляпки грибов на среднем огне со всех сторон (10 минут). добавить 2 щепотки соли.\n\r\nточно также обжарить нарезанн... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=129540 | "грибочки" из картофеля | картофель, запеченный в духовке, в виде грибочков, со сметаной, сыром и пряностями. | [
"картофель среднего размера, удлиненной формы - примерно 12 шт.",
"сметана - 2-3 ст. ложки (по вкусу)",
"сыр тертый - 2-4 ст. ложки",
"вода - около 1 стакана",
"масло растительное - 2-3 ст. ложки",
"пряности (итальянские травы) - 1 ч. ложка",
"соль - 1 ч. ложка"
] | [
"картофель тщательно вымыть щеткой, не очищая. разрезать картофелину пополам.",
"цилиндрическую формочку (любой предмет, подходящий по форме и размеру, например колпачок и т.п.) продавить внутрь по центру среза картофеля. вынуть.",
"немного отступив от края картофеля, ножом аккуратно прорезать картофель по круг... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122072 | "гульчехра" или курица в сметанном соусе, адаптированная под мультиварку | прикольное название данного блюда привлекло внимание на одном кулинарном форуме, тем более, что заявлено оно было как "первое блюдо, которое вполне может быть вторым". ввиду того, что "первые" употребляются редко, приготовила вариант "второго", а так как стоять у плиты не хочется, готовила его для нас мультиварка. семья одобрила... | [
"курица (какая попадется)) - 1 шт.",
"лук (люблю его) - 0,7 кг",
"чеснок - 1 некрупная головка",
"сметана - 350 г",
"вода - 100 мл",
"мука - 2 ст.ложки",
"растительное масло - немного (на дно кастрюльки)",
"специи по вкусу",
"соль",
"перец"
] | [
"что понадобится для приготовления курицы в сметанном соусе.",
"как приготовить курицу в сметанном соусе:\n\r\nрастительное масло и порезанную на кусочки курицу сложила в кастрюльку.",
"и включила режим \"тушение\". я поставила на 2,5 часа, чтобы уж гульчехра, так гульчехра!",
"тем временем на разогретой сков... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122604 | "дважды приготовленные" сладкие клецки | симпатичные десертные клецки - наш ответ восточным сладостям )) | [
"яйца - 1 шт.",
"сахар - 50 г",
"сода - 0,25 ч. ложки",
"уксус винный - 0,25 ч. ложки",
"мука - 1 стакан",
"масло - 30 г",
"сметана - 70 г",
"ванильный сахар - 0,5 ч. ложки",
"масло для фритюра - 50-100 г",
"сахарная пудра при подаче - 1-1,5 ч. ложки",
"мороженое при подаче - по вкусу"
] | [
"как приготовить клецки сладкие:\n\r\nсахар и яйца смешиваем.",
"соду гасим уксусом и добавляем к яйцам.",
"добавляем муку, перемешиваем.",
"добавляем очень мягкое масло, сметану и ванильный сахар. тщательно перемешиваем.",
"воду доводим до кипения. прикручиваем огонь до среднего. чайную ложку смачиваем в к... |
End of preview. Expand
in Data Studio
RuRecipes-93k
This is a raw dataset from RussianFood site, dataset consists of 92144 unique recipes in Russian language.
Structure
Each object consists of several fields listed below:
link: link to the original recipe from site.image_link: link to recipe image preview.title: name of recipe.description: recipe description.ingredients: list of ingredients for this recipe.recipe: step by step recipe instructions.
License
The RuRecipes dataset is licensed under the CC-BY-NC-4.0.
Citation
@misc {ru_recipes_93k,
author = { {Evgenii Pishchik} },
title = { RuRecipes-93k },
year = 2025,
url = { https://huggingface.co/datasets/epishchik/RuRecipes-93k },
publisher = { Hugging Face }
}
- Downloads last month
- 36
Size of downloaded dataset files:
79.4 MB
Size of the auto-converted Parquet files:
79.4 MB
Number of rows:
92,144
Data Sourcing report
powered
by
Spawning.aiNo elements in this dataset have been identified as either opted-out, or opted-in, by their creator.